今天我终于知道龙利鱼到底是什么鱼了，因为平常在超市里买的龙利鱼都是切好的鱼肉，看不出是哪种鱼。小时候经常吃的那种鱼原来就是龙利鱼，现在才知道，只不过以前吃的那种鱼很小，不像超市里买的鱼肉，那么大块。
我觉得我很幸运，出生在海边，从小就喜欢吃鱼，鱼肉的营养丰富，可以促进大脑发育。超市里的龙利鱼都是加工好的，没有鱼头、鱼皮和鱼刺，给孩子吃很放心。虽然是冷冻的鱼肉，但鱼肉还是很嫩，味道很鲜美。
鱼肉营养丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质、氨基酸和DHA，对大脑的发育有很好的帮助，能够增强记忆力，孩子多吃头脑聪明。但是平常那些草鱼、鲫鱼或者其他一些海鱼，都有鱼刺，而且腥味比较重。而这种鱼肉没有鱼刺，也没有腥味，而且龙利鱼的DHA含量也是很丰富的，鱼肉又特别嫩，1岁的小宝宝也可以食用。
龙利鱼可以清蒸，也可以水煮，搭配番茄煮汤，特别开胃下饭。番茄提供丰富的维生素，这道菜的营养价值非常高，最适合小孩子食用了。番茄龙利鱼，孩子健康的营养食谱，家里有孩子的，学学这道菜的做法吧，龙利鱼没有鱼刺，孩子吃得放心。下面小编把这道菜的做法分享给大家，一起来看看吧～
食材：龙利鱼、番茄、料酒、盐、淀粉、葱姜蒜、食用油。
做法：第一步，将龙利鱼解冻，然后洗干净，再切成片，最后加料酒、盐和淀粉抓匀，腌制片刻。
第二步，将番茄切一个十字口，用开水烫一下，剥去番茄皮，切成小块，再切好葱姜蒜备用。
第三步，起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再放番茄翻炒出汁，接着倒入适量水烧开。
第四步，烧开后，我们将鱼肉滑入锅中，鱼肉煮熟，加点盐调味，就可以关火出锅了，出锅后撒些葱花点缀一下即可。
小贴士：
1、龙利鱼中加点淀粉腌制，可以保持鱼肉的滑嫩。
2、番茄要多炒一下，炒出番茄汁，汤汁会更好喝，也可以多加点番茄酱，增加酸味，更开胃。
3、鱼肉容易熟，锅中烧开的状态，下入鱼肉，煮个十几秒钟就熟了，也不要煮太久了，煮烂了就不好了。
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