百合名称出自《神农本草经》,因其根茎由肉质鳞片抱合,并可治百合病而得名,古人视其为“百年好合”、“百事合意”的吉兆。又因其形似蒜,味似薯而得名蒜脑薯”。
早在公元前400年,罗马人就用百合止血、疗伤。我国在唐朝就开始了百合的栽培和药食两用。
百合中的百合苷,有镇静和催眠的作用,能有效提高睡眠质量。百合含有百合多糖,有抗肿瘤、降血糖、调节免疫力和抗疲劳等作用,是体质虚弱者、癌症患者和糖尿病患者的良好食疗佳品。
百合含有丰富的秋水仙碱,能迅速减轻炎症,有效止痛,对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。百合富含黏液质,有润肺止咳平喘和润泽皮肤的功效。
百合特别适合女性、体质虚弱者、失眠患者、咳嗽患者、糖尿病患者、关节炎患者和癌症患者食用。百合性微寒,风寒咳嗽、脾胃虚寒、大便溏泻者不宜食用。百合有润肺止咳的作用,在气候干燥的秋季食用最适宜。
百合与莲子搭配食用,安眠效果更佳,与慧米搭配食用,可提高其抗癌能力,与银耳搭配食用,护肤功效更显著。
白果炒百合
原料：白果250克,百合150克,枸杞子20克,葱段、盐、鸡精、白糖、色拉油各适量。
做法：白果洗净,百合去黑边洗净,枸杞子用水泡好备用。锅内加底油烧热,下入葱段炒香,加白果、百合、枸杞子炒匀,调入盐、鸡精、白糖炒熟即可。
小偏方：干百合100克,蜂蜜150克。将干百合洗净,放入大碗内,加蜂蜜,隔水蒸1小时,尬热拌,晾凉后,装入瓶内即可每日早晚各服1汤匙,适合慢性支气管炎者食用。
鲜百合50克,绿豆100克,大米适量用适量清水煮成粥,可用于食疠烦躁失眠。
朋友们，你们学会了吗？
,
