说起菌菇相信很多人小时候都听过，颜色越是鲜艳的菌菇越有毒，不能吃。但是有一种菌菇却是个例外，它就是大红菌！
大红菌也叫红香菌。珍稀野生大红菌只生长在边远山区而且在人烟稀少的崇山峻岭和深山密林里，在温度高、湿度大的地方生长，生长期较慢，数量极少，人们采摘野生红香菌十分艰难。
大红菌
野生大红菌是一种极名贵的珍稀食用菌，它全身红色，亮泽艳红，肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富，被誉为"南方红参"。目前，人工栽培大红菌尚未成功，大红菌是珍稀野生食用菌品。
大红菌
大红菌不但风味独特，味道鲜美，还有极高的营养成分。大红菌含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E、必需氨基酸、多糖以及铜、锌、铁、锰等人体必须的多种微量元素。
妇女分娩后身体虚弱，大红菌是最好的补品，并具有预防肿瘤及提高人体免疫力功能的作用，所以大红菌有“南方红参”的美誉。
大红菌
大红菌的清洗方法：冷水浸泡大红菌5分钟左右，等到凉水浸泡红菌以后，可以用软毛刷去掉红菌表面的灰尘和泥土，然后用温水浸泡，使红菌的缝隙张开，这时候再次用软毛刷轻刷，就很容易将红菌表面的灰尘和沙土完整的去除，最后再选择温开水浸泡，时间要稍久一些，确保红菌的干净度。
大红菌
大红菌鸡汤
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材料：大红菌、鸡肉、姜片
1、清洗好大红菌。2、煮一锅开水，水开放入鸡块，焯水，冲洗干净血沫。
3、砂锅煲一锅开水，水开下入鸡块和姜片。
4、大火煲开，小火煲一个半小时后加入大红菌。
5、加入大红菌后煮十分钟放盐就可以出锅了。
大红菌的有效成分对治疗腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐有很好的疗效，还被制成著名的中药“舒筋丸”。大家在购买大红菌的时候可以选择山里优品商城，山里优品纯天然种植，请大家多多关注我们哦~
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