所需材料:1. 干豆角 250克,我来为大家科普一下关于洋葱干豆角的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
洋葱干豆角的做法
所需材料:
1. 干豆角 250克
2. 洋葱 50克
3. 红辣椒 2个
4. 生姜 10克
5. 大蒜 10瓣
6. 葱 适量
7. 盐 适量
8. 食用油 适量
9. 酱油 适量
10. 白糖 适量
11. 鸡精 适量
步骤:
1. 将干豆角提前泡水两到三小时,使之能够充分变软,沥干水分备用。
2. 将洋葱、生姜和蒜头分别切成末,红辣椒也切成小块备用。
3. 倒少量食用油,油温热后将切好的洋葱末加入锅中,煸炒至洋葱微黄时,再加入豆角,辣椒、姜末、蒜末一起翻炒。
4. 继续翻炒约一分钟,加入少许酱油、盐、白糖、鸡精、适量的水,翻炒均匀。
5. 用中小火不断翻炒,至汤汁变干,豆角和调味均匀。
6. 最后加入适量的葱末,稍稍翻炒,然后就可以关火出锅了。
注意事项:
1. 干豆角需要提前泡水,这样才能在烹饪的过程中变得更加软嫩。
2. 在加入豆角之前,需要先将洋葱煸炒至微黄,这样味道更加鲜美。
3. 炒豆角时加入的调料可以根据自己的口味适当调整,例如增减盐或糖的用量等。
4. 炒制豆角时火候要适中,利用小火缓慢翻炒,让所有的香味都能够充分发挥,豆角或者葱等食材也都可以烤出更好的味道。