苦瓜和鸭蛋怎么吃（怎么吃苦瓜和鸭蛋）

原料：苦瓜半根、鸭蛋1个、盐适量、豆豉适量、葱花适量 ，我来为大家科普一下关于苦瓜和鸭蛋怎么吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

苦瓜和鸭蛋怎么吃

原料：苦瓜半根、鸭蛋1个、盐适量、豆豉适量、葱花适量。

苦瓜洗净切片后，用盐盐腌制20分钟，去苦水洗净备用。

平底锅油热后，磕入鸭蛋，挑破蛋黄，煎至两面金黄盛起。冷却切块备用。

平底锅再次下油，倒入苦瓜划炒，下荷包蛋，豆豉继续翻炒，盐调味，撒葱花即可。