主料:玉米面100克、黄豆面60克、小米面60克、糯米面40克、红枣适量,我来为大家科普一下关于杂粮红枣窝头?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
杂粮红枣窝头
主料:玉米面100克、黄豆面60克、小米面60克、糯米面40克、红枣适量。
辅料:小苏打2克、奶粉30克、白糖20克、水适量。
将玉米面、黄豆面、小米面、糯米面,奶粉一一过筛放入一个大盆中。
加入白糖、小苏打。
倒入清水,一边倒一边搅拌。
红枣洗净,煮5分钟左右去除苦味。
煮好的枣去核,切碎。
加入盆中。
揉成光滑的面团,室温静至30分钟。
手沾湿,揪下一块面团团圆后做成窝窝头状,大小自定,大一点蒸的时间长一些,反之短些。
做好的窝窝头直接放入蒸锅,蒸锅要提前烧水,待水烧开,也差不多做完
蒸15分钟左右,熄火再焖5分钟,即可开锅。