新鲜的苦菜太阳晒一天晒后的苦菜清洗干净，切成小段，我来为大家科普一下关于腌酸咸菜怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

腌酸咸菜怎么做（简单做腌酸咸菜的步骤）

腌酸咸菜怎么做

新鲜的苦菜太阳晒一天。

晒后的苦菜清洗干净，切成小段。

姜切丝，适量红糖切成末，放入切好的苦菜里，再放入适量辣椒面、花椒面、盐。搅拌均匀。

装瓶，用手压实，倒入少量的水，用保鲜膜密封好。

腌制几天就可以吃啦！气温高，三四天即可；气温低，十多天可食用。依具体情况而定。