秋冬时节，橘子成家中常客，一些人尤其是老年人喜欢用剥下来的鲜橘子皮泡水喝，觉得新鲜清香，殊不知，这背后的健康风险！国家二级公共营养师巩宏斌提醒，一般的水洗很难将皮上的害物质去除干净，所以最好不要用鲜橘子皮泡茶。
橘子浑身都是宝，果肉酸甜可口、营养丰富，橘子皮含有丰富的有机酸、维生素C以及精油成分，然而，要注意，用鲜橘皮沏茶，就不是养生了！
保鲜剂。果农摘下橘子后，大都用保鲜剂浸泡后再上市，这种方法对橘子瓤虽然没有影响，但橘子皮中残留的化学成分，却难以用清水洗涤干净。如果直接用热水沏泡，对人体的危害就会更大。
农药。 橘子树常遭病虫害，为了防虫害，从开花到结果期间，一般都使用了大量的农药。这些残留在橘子皮表面上的农药，经开水一泡便会溶解出来，人们喝了，不仅不会治病反而吸收了农药中的毒素。
此外，新鲜橘子皮中挥发油含量较高，用其泡水，不但不能发挥它的药用价值，还会刺激肠胃。
泡茶最好用陈皮北京中医药大学常章富教授建议，老人最好用陈皮泡茶喝。
陈皮并不是简单的把橘子皮晒干，做陈皮需要在太阳下将橘皮风干，然后存放于密封装置60天-150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化，待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。
如果觉得制作过程复杂，可自行前往药店购买。泡茶时陈皮也不宜太多，一般一次10克左右即可。
本文参考资料：
①《健康时报》2016-11-22 《橘子浑身是中药》
②健康时报网2016-12-18《慎用鲜橘子皮泡茶》
编辑：郑新颖 实习编辑：孙宝光
,
