食材:面粉250g、热水120g、凉水40g、油30g、葱15g、椒盐2g,我来为大家科普一下关于酥脆葱油饼的制作方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![酥脆葱油饼的制作方法(酥脆的葱油饼做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/896577544.jpg)
酥脆葱油饼的制作方法
食材:面粉250g、热水120g、凉水40g、油30g、葱15g、椒盐2g。
往面粉中先倒入热水,用筷子搅拌成絮状。再倒入冷水,揉成面团,覆盖保鲜膜醒发半小时。
把葱洗净切末,另外拿一个碗里面放入油30g,面粉30g,椒盐2g,葱15g制成油酥。
把醒好的面揉最好揉到用刀切开,切开面无气孔。均匀的分成几等份备用。
取一份擀成薄面片,撒上适量油酥,后面依次做好。
把面片从长的一端卷起,捏紧两端收口,卷起后圈成一团,在压扁擀成薄饼。
电饼铛预热好后刷一层油,把薄饼放入按下薄饼键,煎到两面金黄即可。