喜欢甜味的红烧肉 红烧肉的酱油用的是|又伊鲜原味酱油| 很好吃, 这款酱油很适合红烧 焖 炖 腌制等.没有食品添加剂,选用非转基因脱脂大豆原料,日本九州天然水源酿造. 美味健康做菜好吃.
By 椛吃
用料
- 五花肉 500g
- 又伊鲜原味酱油 10g
- 冰糖 13块
- 桂皮 1块
- 八角 2个
- 油 少许
- 水 适量
- 盐 少许
做法步骤
1、五花肉500g
2、将五花肉切块
3、锅中放入适量的水,冷水将五花肉放入锅中煮开,撇去浮沫. 捞出放入盘中备用.
4、食材 煮好的五花肉、又伊鲜原味酱油、盐、八角、桂皮、冰糖.
5、炒锅中放入少许油烧热,转小火.
6、放入冰糖
7、小火不停的翻炒
8、将冰糖炒化
9、放入五花肉翻炒
10、炒至五花肉上色,放入桂皮八角翻炒几下.
11、放入水,沫过五花肉. 在加入又伊鲜原味酱油10g
12、大火煮开转小火 继续煮50分钟(如果肉块小可以减少10分钟)
13、大火收汁放入少许的盐(肉已经很软嫩了,不要用力翻炒以免碎掉)
14、出锅装盘,撒些葱花装饰.
小贴士
如果肉克数不同,酱油的用法:不要放入过多的酱油,颜色煮深了就不好调整了 酱油可以先少放一些,等肉煮好了在加酱油调色.
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