文 / 喵呜
图 / 喵呜
“我家宝最近胃口不太好，不知道是不是缺锌了？”
“你家宝那么不会吃，是不是缺锌啊？”
“去买点锌剂补充下，给孩子吃一些，让宝宝多吃饭。”
这些话语你是不是很熟悉，在你身边是不是时常有这些声音出现？
缺锌就跟缺钙一样，收到了太多魔性广告的影响，孩子一有点风吹草动家长就开始焦虑，就觉得孩子缺锌了，得去买点锌剂补充补充，然后就是各种补锌的营养品、药品等给孩子补补补。
但其实只要我们平常多注意宝宝的饮食结构，时常吃些锌含量高的食物，就不必太担心宝宝会缺锌。
牡蛎就是非常好的补锌食材，它可以说是食物中的补锌冠军了，被誉为“海中牛奶”，含锌量是牛奶的50倍，锌含量远远高于其它海产品。
今天喵呜就用它搭配上西葫芦、胡萝卜、鸡蛋这些很家常的食材，煎出来的小饼好吃到爆。吃一口，香嫩软化，鲜味十足，还补充了维生素和蛋白质，在搭一碗粥就是营养满满的一餐。
食材准备：西葫芦、胡萝卜、牡蛎、鸡蛋、面粉
参考月龄：12个月以上不对食材过敏的宝宝
制作方法：
1 鲜牡蛎购回后，用流水冲洗干净，然后冷水入锅，加入姜片煮开。
2 牡蛎捞出，去掉黑黑的内脏。
PS：这一步做起来可能比较繁琐，但妈妈不要偷懒哦，因为牡蛎的内脏可能含有细沙，不去除也影响口感。）
3 牡蛎再次清洗干净，然后剁成末。
4 胡萝卜和西葫芦去皮，用擦丝器擦成丝。
PS：老一点的西葫芦里含有籽，不容易消化，制作时候建议去除。
5 所有食材混合，然后打入鸡蛋和加入适量面粉。
PS：食材准备图中的面粉，我没全部放入。
6 搅拌均匀。
PS：有加盐巴调味的话，在这一步可放入。
7 开小火，平底锅刷点油，舀入适量面糊。
8 底部凝固后翻面。
9 煎至食材熟透后，出锅。
PS：若担心食材没熟透，可盖上锅盖关火再焖一两分钟。
10 稍稍凉晾下，开吃。
喵呜说说说……
牡蛎有点腥味，很多宝宝会因为腥味而不接受，把它和其余食材混合煎成小饼，基本上就没什么腥味，宝宝就更易接受。另外在制作过程中，也要用生姜片去腥。
加入的食材形状要根据宝宝的咀嚼能力调整，我是擦成丝了，小月龄的需要把食材再处理的细碎一点，剁成末。
牡蛎本身有点鲜咸味，就算不放盐巴宝宝也会很喜欢。当然周岁以上的宝宝想加点也可以，但一定要少量。
最后一点，妈妈们只要在日常中坚持引导、培养宝宝养成不挑食、不偏食的好习惯，这才是是预防孩子缺这个微量元素，少那个营养成分，最行之有效的方法。
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