秋冬季不能错过这样的一碗汤(防春燥要多喝汤)(1)

秋冬季不能错过这样的一碗汤(防春燥要多喝汤)(2)

秋冬季不能错过这样的一碗汤(防春燥要多喝汤)(3)

春季万物复苏,这时气温越来越温暖,阳气上升,容易扰动人体肝、胆、胃肠蓄积的内热。春天气候干燥,天气变化无常,很多人都会出现春困、口鼻干燥、便秘等春燥上火不适症状。为了缓解春燥, 我们不妨调整一下饮食,远离高油高脂的食物,多吃些蔬菜水果,多喝些汤水也是很有必要的。

在我家,餐桌上汤汤水水少不了, 平时会以简单的快手汤为主,蛋花汤、青菜汤、豆腐汤、肉片汤等,只需花上几分钟就能做好,鲜香味美,省时快捷,既开胃又生津解渴,补充水分,也能补充营养。都说饭前一碗汤,苗条又健康,用简单又清淡的蔬菜汤来作为轻断食晚餐,低脂低热量,还有很强的饱腹感, 这样减肥也不用节食了。今天就给大家推荐一道“金针菇菠菜番茄蛋花汤”,好喝好做,便宜又鲜美,成本只需几元钱,既能减肥,又能防春燥,餐桌上来一锅,全家老少都爱喝。 下面就来分享这汤的具体做法吧。

【金针菇菠菜番茄蛋花汤】

原料: 鸡蛋 2个 菠菜 1把 金针菇 1把 番茄 1个 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水加入少许盐和几滴油, 将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出; 3. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐,打散备用; 4. 烧热锅放入适量的油,加入金针菇进锅翻炒; 5. 加入适量的水炖煮; 6. 加入番茄块进锅去煮; 7. 放入焯好的菠菜进锅; 8. 倒入打散的鸡蛋液; 9. 最后加入适量的盐调味;

秋冬季不能错过这样的一碗汤(防春燥要多喝汤)(4)

10. 盛入钵中。

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小贴士:1. 菠菜含有草酸, 烹饪前要提前焯水去除草酸; 2. 先煸炒金针菇激发鲜味,再加水炖煮成汤; 3. 炖煮几分钟后加入配菜进锅去煮,倒入蛋液,最后加盐调味即可。

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