放3斤盐手工蒸河粉技术:7斤早籼米、2斤粳米用净水浸泡2-5小时,加15斤水磨成米浆1斤小麦淀粉与40克筋力源、30克食用盐干拌均匀,再加3斤35度温水调成糊状,然后与米浆混合均匀静止发酵20-30分钟,然后,取适量米糊置于蒸笼上(特制蒸笼应预先擦点油,防粘),蒸5-8分钟后取出切条;将切条后的河粉彻底降温,再采用紫外线灭菌后分装袋也可直接散装销售,我来为大家科普一下关于蒸河粉15斤放多少盐合适?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

蒸河粉15斤放多少盐合适

蒸河粉15斤放多少盐合适

放3斤盐

手工蒸河粉技术:7斤早籼米、2斤粳米用净水浸泡2-5小时,加15斤水磨成米浆。1斤小麦淀粉与40克筋力源、30克食用盐干拌均匀,再加3斤35度温水调成糊状,然后与米浆混合均匀。静止发酵20-30分钟,然后,取适量米糊置于蒸笼上(特制蒸笼应预先擦点油,防粘),蒸5-8分钟后取出切条;将切条后的河粉彻底降温,再采用紫外线灭菌后分装袋。也可直接散装销售。