荞面碗托。
天热不知道吃啥，给大家分享个粗粮细作，试试这荞面碗托，做法简单，爽口开胃，比凉粉柔软还劲道，一起来做吧！
·150克荞面、100克白面、3克盐混合搅匀。
·先倒入300克水搅成无颗粒面糊，再倒入200克水边倒边搅，搅成细糊状醒十五分钟。
·辣椒面、蒜末用热油泼香，放醋、生抽、鸡精、盐、凉白开搅匀备用。
·面糊醒好再次搅匀。盘子刷油，舀两勺倒入盘中，一次放两盘，水开蒸13分钟。
·如果用的盘子深就多蒸两三分钟。蒸好取出来晾凉再脱模，用刀子顺着边上刮一圈，切成细条。
·放上黄瓜丝，浇上辣子水水，开吃！
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