买来的花蛤放在清水中,在水里放入一勺盐、一勺香油,促进花蛤吐泥泡的时候可以切酱、葱、蒜泡一会儿后,用两只手反复的揉搓花蛤,让花蛤吐泥,我来为大家科普一下关于辣炒花蛤的制作方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

辣炒花蛤的制作方法(辣炒花蛤怎么做)

辣炒花蛤的制作方法

买来的花蛤放在清水中,在水里放入一勺盐、一勺香油,促进花蛤吐泥。泡的时候可以切酱、葱、蒜。泡一会儿后,用两只手反复的揉搓花蛤,让花蛤吐泥。

长的干辣椒可以用剪子剪成两半、蒜切片、姜切丝、大葱的葱绿部分切成葱花,也可用小香葱。

反复清洗花蛤数次后,把花蛤放入开水锅中,盖上锅盖,一分钟后捞出。

焯过水的花蛤都把壳子张开了,再用清水冲洗两遍,把花蛤里的泥彻底洗干净,沥干水分备用。

起锅放油,煸香蒜片和姜丝后再放入干辣椒煸炒,然后放入花蛤。