自从进入五月以来，慢慢感受到夏天的到来了，有人喜欢炎热的夏天，因为可以穿短袖短裤，露胳膊露大腿，天气热就应该展示自己的身材，如果自己肚子鼓起来太难看，身材会严重走形。最近天气太炎热，身体的代谢水平加快，加上经常吃烧烤或吃外卖，很容易让自己肚子堆积许多油脂，让自己身体很不健康。夏季不仅仅需要多吃绿色瓜果蔬菜，饮食也要少油少盐，建议多喝低脂健康的鲜汤，今天分享一款夏季必喝的鲜汤——冬瓜香菇虾米瑶柱汤，这汤做法很简单，汤汁十分鲜美，减脂瘦身，让你身体变得轻松。许多人没有喝过这款冬瓜香菇虾米瑶柱汤，到底要如何烹饪呢？我们不妨仔细瞧一瞧哦。
食材选购：挑选老冬瓜320克左右，选购干虾米30克左右，选购优质瑶柱20克左右，清水适量，温开水少许，几个鲜香菇（香菇是一种常见的菌类，新鲜菌菇非常肥美，常常用来素炒或者煮汤，让汤汁更鲜美），猪油一小勺，若干植物油，浓汤宝一个（其实也可以不用加），食盐和鸡精少许，一丢丢胡椒粉，香葱几根，生姜若干片，其他佐料。
烹饪小诀窍：需要选购好冬瓜，香菇和瑶柱，瑶柱和虾米需要温水泡发，掌握冬瓜香菇虾米瑶柱汤的烹饪顺序，难度适中。
具体烹饪顺序：
步骤1：购买好冬瓜和其他食材备用，先将冬瓜去掉瓜皮，削掉一层冬瓜瓜瓤，冬瓜反复清洗，冬瓜切成若干块状。
步骤2：几个香菇切掉菌柄部位，反复用清水洗净，锅里煮半锅热水，香菇焯烫20秒，香菇切成若干片状，这样可以清理香菇表面的泥沙和有害物质。
步骤3：生姜切成若干细丝，一些小葱切掉葱须和黄叶，小葱切成葱花段，虾米和瑶柱用温水泡发，控干掉水分。
步骤4：锅底调入少许植物油，加上瑶柱和虾米煸炒，加上几碗冷水下锅，水开煮5分钟左右。
步骤5：放入一些冬瓜块和香菇块，继续煮两分钟，中途加上一小勺猪油和浓汤宝，继续煮一会儿。
步骤6：加上味极鲜半勺，撒上食盐和鸡精，调入香油几滴，加上胡椒粉半勺，将汤汁搅动一会儿，撒上葱花，这道冬瓜香菇虾米瑶柱汤就做好了。
冬瓜香菇虾米瑶柱汤是特别鲜美的汤品，喝起来能够起到清热解暑，消除暑热，汤汁营养更好消化和代谢，还可以抑制身体的脂肪，喝起来超级舒服，体重慢慢降下来，肥胖的小伙伴，一定记得多喝这汤。
你们学会这款冬瓜香菇虾米瑶柱汤的烹饪技巧吗？（全文配图出自网络）
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