准备面粉250克,清水125克、酵母3克把面粉放入盆,酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状,我来为大家科普一下关于酵水馒头做法和配方?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

酵水馒头做法和配方(酵水馒头做法)

酵水馒头做法和配方

准备面粉250克,清水125克、酵母3克。

把面粉放入盆,酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状。

用手揉面直至表面光滑,大约15分钟左右。

揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵,20分钟就可以了。

将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体,切分成等份大小的面块,把表面揉光滑。

将做好的馒头面坯静置15分钟左右。

锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸20分左右关火,取出即可。