咖喱鸡块这样做最好吃（牢记别将鸡肉直接下锅炒）

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说到入味的咖喱鸡块，大家都说这是一道特别好吃的美味。做好的咖喱鸡块配上大米饭，这样拌着米饭吃能将一盘子都吃得精光，这道美味的咖喱鸡块盖饭也是我们去快餐店必点的一道美味。而且咖喱的味道浓郁，搭配上米饭真是绝佳的鸡肉做法。但自己在家做咖喱鸡块的时候，很多朋友都说没能做出饭店的口感，其实很多朋友做咖喱鸡块的时候，大部分都是将鸡块和咖喱块直接放到锅中的，其实这样的炒制方法是不对的。那么我们就来详细说一下做咖喱鸡块的方法。

【所需的食材】

主材：鸡腿肉、胡萝卜两根、土豆一个、洋葱半个。

辅材：食盐少许、黑胡椒粉适量、食用油少许、咖喱块两个。

【开始做入味解馋还下饭的咖喱鸡块】

1、首先我们将胡萝卜、土豆以及洋葱都清洗干净，随后去掉外皮，切成胡萝卜细丁、土豆丁以及洋葱细条。

2、我们将鸡腿肉清洗干净，然后将鸡腿肉处理一下，随后我们将鸡腿肉切成小块，这时候需要加上少许的食盐以及黑胡椒粉，将食盐、黑胡椒粉以及鸡腿肉小块都搅拌一下，腌制上半小时左右。这一步能让做好的鸡腿肉非常入味，也是我们做这道咖喱鸡块需要注意的一个步骤。

3、锅中加上少许的食用油，随后我们加上切好的洋葱条，随后我们将洋葱条翻炒一下，这样就能将整个锅底炒出香味来。

4、接下来我们加上土豆丁以及胡萝卜丁，将蔬菜先翻炒均匀，这样能将蔬菜的底味炒出来。

5、随后我们加上腌制好的鸡腿肉丁，将鸡腿肉丁和土豆丁、胡萝卜丁都翻炒均匀，然后将鸡腿肉炒到微微变色。这样能让鸡腿肉丁充分吸收咖喱的香味，而且土豆丁和胡萝卜丁也非常入味，这是我们要注意多做的第二个步骤。

6、炒到鸡腿肉都变色了，这时候我们加上足量的清水没过食材，随后我们将两个咖喱块放到里面。将两块咖喱慢慢融化之后，然后小火慢慢炖煮鸡腿肉和土豆丁等食材，一直到汤汁浓稠并且收汁就可以了。将做好的咖喱鸡块和米饭放到一起，这样美味的咖喱鸡块就做好了，味道香浓还下饭。秋季本身也比较冷，而这个季节吃咖喱也很合适，热乎乎的一道咖喱鸡块盖饭就是我们很好的选择，下饭解馋还特别入味。

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