我们从多个角度来看,传统的配送模式单一平台接单速度不稳定、不能同时比价,合作的配送平台配送计价规则固定、费用不灵活,合作多个平台需要同时切换、管理低效。

如何做外卖配送生意(做外卖如何提高订单量和利润并且有效降低配送成本)(1)

在平台的高额抽佣下,越来越多的商户转而拥抱自配送。然而自配送合作的平台单一或分散,哪个平台更高效、哪个更具性价比、哪个更省钱,一个个去对比和接入不仅费时费力,第三方配送平台也接触不到大量的商家,导致形成一个两难的窘境。

如何做外卖配送生意(做外卖如何提高订单量和利润并且有效降低配送成本)(2)

很多外卖老板都会忽略一个店铺非常重要,也是平台判定店铺质量好坏的一个重要标准,那就是复购率。

店铺复购率是衡量一个店铺菜品质量是否过关,价格是否合理的重要指标。它会在商圈的店铺排名和店铺日常经营的稳定性等等几个维度之间维持店铺的可持续发展,同时因为复购率高代表着店铺内有几种产品的点单量非常的大,所以指导了日常采购的方向,间接的降低的采购的难度。

如何做外卖配送生意(做外卖如何提高订单量和利润并且有效降低配送成本)(3)

配送距离。老板们可千万不要误解了,配送距离不是越大越好!!!配送距离不是越大越好!!!配送距离不是越大越好!!!最重要的事情说三遍。普遍老板们都认为配送距离越大,那能点我家餐的人就越多,那我的排名就越靠前。恰恰相反的是,配送距离只有离客户越近才会越靠前。因为两大平台竞争比较激烈,哪个平台在价格一样的同时,谁的服务更好,谁就能赢下消费者。这点很重要,范围适中真的就可以了!

如何做外卖配送生意(做外卖如何提高订单量和利润并且有效降低配送成本)(4)

因为目前外卖用户的增长主要来自于二三线甚至三四线城市,而核心城市的用户增长是放缓的,而做外卖的商家数却在不停的增长,而且增长的很快,所以我们直观的感觉:外卖竞争越来越激烈了。这也导致了马太效应的加剧:即20%的头部商家占有80%的流量,并且还将继续拉开差距。

如何做外卖配送生意(做外卖如何提高订单量和利润并且有效降低配送成本)(5)

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