为啥广东人做的萝卜汤那么好喝?原来是有技巧,不放鸡精照样入味。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

广东清炖萝卜汤家常做法(为啥广东人做的萝卜汤那么好喝)(1)

我们都知道广东人爱喝汤,广东人最拿手的就是用煲汤喝了。但是大家知道吗?广东人不只会煲汤,他们做的萝卜汤也照样好喝。广东人用萝卜做的萝卜汤,味道特别的鲜美。比萝卜丸子做法简单,比萝卜丸子还好吃。今天我就分享给大家广东人做萝卜汤的正确做法,很多人都说广东人做的萝卜汤好喝,但很少人有人知道他做法的诀窍。今天我就分享给大家做萝卜汤的正确做法,喜欢喝萝卜汤的朋友,直接往下看吧!

广东清炖萝卜汤家常做法(为啥广东人做的萝卜汤那么好喝)(2)

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”。我们在这个寒冷的冬天里,不吃点萝卜怎能解馋呢。有的小朋友认为萝卜具有一股辛辣味,用来炒菜吃并不怎样的美味。但是如果将萝卜做成汤的话,相信每一个小朋友都抢着喝。话不多说,直接给大家上干货了。

广东清炖萝卜汤家常做法(为啥广东人做的萝卜汤那么好喝)(3)

——广式萝卜汤——

准备食材:白萝卜一根,母鸡蛋两个,虾皮50克,精盐,胡椒粉少许,食用油,小葱两根。

操作步骤:

1.我现在准备好的,白萝卜一根,我们将其擦成细丝。然后将其放入碗中备用。

广东清炖萝卜汤家常做法(为啥广东人做的萝卜汤那么好喝)(4)

2.准备料头:小葱两根葱白以及葱叶将其分开。葱白的部分主要用来爆锅,而葱叶的部分主要是用来搭配颜色了。一定要记得将其切成小段备用。

广东清炖萝卜汤家常做法(为啥广东人做的萝卜汤那么好喝)(5)

3.炒锅中加入适量的清水大火烧开,水开之后我们在里面放入处理好的白萝卜。大火汆烫一分钟,然后将其捞出沥干水分备用。这一步主要是为了清除萝卜里边的辛辣味。这样家里的小朋友就可以喝萝卜汤了。

广东清炖萝卜汤家常做法(为啥广东人做的萝卜汤那么好喝)(6)

4.炒锅烧热,里面放入少许的食用油。油热之后,我们在往里面单手打入一个母鸡蛋。鸡蛋一开始打入锅中的时候,一定不要直接翻动。等待鸡蛋定型的时候,就可以将鸡蛋翻个面了。

广东清炖萝卜汤家常做法(为啥广东人做的萝卜汤那么好喝)(7)

5.鸡蛋煎至两面金黄中间熟透的时候,这时候在里面再放入葱白炒出香味。随着在里面加入两碗的热水。这时候我们就可能也看到浓白的汤色了。

广东清炖萝卜汤家常做法(为啥广东人做的萝卜汤那么好喝)(8)

6.随后在里面再放入处理好的白萝卜以及虾皮,再次用大火烧开。水烧开之后,在里面放入少许的精盐调味。再放入三克的胡椒粉,增加香味。将其搅拌均匀就可以出锅装盘了。

广东清炖萝卜汤家常做法(为啥广东人做的萝卜汤那么好喝)(9)

搅拌均匀之后,一道美味可口、色白浓郁的养生萝卜汤就做好了。喜欢喝萝卜汤的朋友,赶紧去试一试吧!好啦以上就是关于本篇文章的具体分享啦。喜欢本文章,记得收藏加转发哦。咱们下期见!

,