土灶对于农村人和农村长大的人都有着非常深厚的情愫。 可以这么说,在许多农村的家庭琐事都是围绕着农村土灶完成的。灶头上挂着腊肉,一口土灶做饭,一口土灶煮猪食是农村土灶的标准配置。在做饭的时候,当大人将火点着以后,就由小孩子负责烧火,而大人就负责做饭。

农村的土灶是什么样的(为什么许多山区农民还在使用土灶)(1)

随着时代的变迁,在个别地区因为环境或者因为卫生等因素,禁止了土灶的使用,但是在山区依然还有许多农户依然是在使用着土灶。像现在,不管是使用电还是使用煤都比较方便,为什么还有许多山区的农民还依然使用着土灶呢?其实在山区,土灶的存在,有着无以伦比的优势。

一:可以减少农民的开支

对于山区的农民来说,使用土灶可以节省很大一部分的开支。到山上去干活后,随手拉上几根树枝之类的回家,慢慢积累起来就可以满足一个家庭日常的使用。和烧电烧煤比起来,会节省很多。可能有人认为就算烧煤或者烧电,一整年也就几千块钱的开支而已。但是对于山里的农民来说,有些开支能够避免就尽量避免吧。

农村的土灶是什么样的(为什么许多山区农民还在使用土灶)(2)

二:土灶对于农村生活更加方便

许多人认为烧煤或者烧电比使用土灶方便。但是对于山里的农民来说,使用土灶更加方便。要使用的时候才烧灶,而不使用的时候就将火灭掉。而且农村煮猪食之类的,使用土灶更方便,在灶里将猪食煮开后就可以趁着土灶里的余火把猪食煨熟。这是烧电和烧煤无法比拟的。烧电无法煮猪食,而烧煤煮猪食又非常麻烦。

三:烧土灶可以积累草木灰,减少耕种化肥的使用

在烧土灶的时候,可以积累草木灰。对于农民来说,草木灰是不仅是一种最容易获得的肥料,而且农村在栽种生姜、土豆之类的根茎类作物,使用了草木灰可以有效的防止根腐病的发生。在使用土灶的时候,一天积累一点草木灰,每天将土灶里的草木灰掏出来收集起来,到种庄稼的时候使用,可以节省开支。

农村的土灶是什么样的(为什么许多山区农民还在使用土灶)(3)

四:可以防止腊肉变质,增加腊肉的保质期

农村人家在烧土灶的时候,都会在土灶上挂上腊肉。灶头上的腊肉每天都被烧土灶的烟熏着,可以防止腊肉变质,而且灶头上挂的腊肉味道更香,保存时间更久。

五:土灶的火力更猛,做的饭菜更香

土灶一般使用引火使用的是田地里的秸秆,燃料都是山里的木柴。使用土灶做饭火力更猛,做出的饭味道更好,真正的农村土灶做出来的饭菜,才会有真正的烟火味。特别是农村人家办事的时候,土灶的作用尤为突出,更加的方便。

农村的土灶是什么样的(为什么许多山区农民还在使用土灶)(4)

随着时代的进步,许多地方要求农民不要使用土灶。在使用土灶的时候,烟尘不仅对人体健康会造成一些不良的影响,同时也会影响环境。但是说了这么多土灶的优点,你认为农村人是不是还可以继续使用土灶呢?

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