土灶对于农村人和农村长大的人都有着非常深厚的情愫。 可以这么说，在许多农村的家庭琐事都是围绕着农村土灶完成的。灶头上挂着腊肉，一口土灶做饭，一口土灶煮猪食是农村土灶的标准配置。在做饭的时候，当大人将火点着以后，就由小孩子负责烧火，而大人就负责做饭。
随着时代的变迁，在个别地区因为环境或者因为卫生等因素，禁止了土灶的使用，但是在山区依然还有许多农户依然是在使用着土灶。像现在，不管是使用电还是使用煤都比较方便，为什么还有许多山区的农民还依然使用着土灶呢？其实在山区，土灶的存在，有着无以伦比的优势。
一：可以减少农民的开支
对于山区的农民来说，使用土灶可以节省很大一部分的开支。到山上去干活后，随手拉上几根树枝之类的回家，慢慢积累起来就可以满足一个家庭日常的使用。和烧电烧煤比起来，会节省很多。可能有人认为就算烧煤或者烧电，一整年也就几千块钱的开支而已。但是对于山里的农民来说，有些开支能够避免就尽量避免吧。
二：土灶对于农村生活更加方便
许多人认为烧煤或者烧电比使用土灶方便。但是对于山里的农民来说，使用土灶更加方便。要使用的时候才烧灶，而不使用的时候就将火灭掉。而且农村煮猪食之类的，使用土灶更方便，在灶里将猪食煮开后就可以趁着土灶里的余火把猪食煨熟。这是烧电和烧煤无法比拟的。烧电无法煮猪食，而烧煤煮猪食又非常麻烦。
三：烧土灶可以积累草木灰，减少耕种化肥的使用
在烧土灶的时候，可以积累草木灰。对于农民来说，草木灰是不仅是一种最容易获得的肥料，而且农村在栽种生姜、土豆之类的根茎类作物，使用了草木灰可以有效的防止根腐病的发生。在使用土灶的时候，一天积累一点草木灰，每天将土灶里的草木灰掏出来收集起来，到种庄稼的时候使用，可以节省开支。
四：可以防止腊肉变质，增加腊肉的保质期
农村人家在烧土灶的时候，都会在土灶上挂上腊肉。灶头上的腊肉每天都被烧土灶的烟熏着，可以防止腊肉变质，而且灶头上挂的腊肉味道更香，保存时间更久。
五：土灶的火力更猛，做的饭菜更香
土灶一般使用引火使用的是田地里的秸秆，燃料都是山里的木柴。使用土灶做饭火力更猛，做出的饭味道更好，真正的农村土灶做出来的饭菜，才会有真正的烟火味。特别是农村人家办事的时候，土灶的作用尤为突出，更加的方便。
随着时代的进步，许多地方要求农民不要使用土灶。在使用土灶的时候，烟尘不仅对人体健康会造成一些不良的影响，同时也会影响环境。但是说了这么多土灶的优点，你认为农村人是不是还可以继续使用土灶呢？
,
