南瓜不仅外形可爱、颜色活泼，而且富含糖类和淀粉，吃起来又香又甜，其蛋白质和脂肪含量也较低，是女性补血、美肌之妙品。你也想亲自做出好看又好吃的南瓜美食吗？这份菜谱送给你，快做起来吧~
所需食材：
南瓜 半个
咸鸭蛋黄 3个
油 适量
盐 少许
制作步骤：
1. 准备食材。
2. 把南瓜洗干净去皮去瓤，切成大小均匀的块。
3. 锅中加水，把南瓜放进去煮至断生捞出。
4. 咸鸭蛋去皮，把里面的黄取出来。
5. 用勺子把蛋黄压成泥。
6. 煮好的南瓜捞出控干水分备用。
7. 锅中倒油，小火把蛋黄放进去朝着一个方向搅拌至蛋黄有小泡。
8. 把南瓜倒进去加少许盐翻炒均匀。
9. 使每块南瓜都过上蛋黄液即可出锅啦。
小窍门：
把南瓜下沸水锅煮至刚刚断生，断生的意思是把南瓜煮熟，但不要过度。
来源：美食天下
责编：杨芮 实习编辑：赵萍
编审：吴晨萍
终审：钱红兵
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