蜜香黑椒三文鱼做法(柠香三文鱼的做法)(1)

三文鱼也叫大马哈鱼, 它鳞小刺少,肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性,既可直接生食,又能烹制菜肴。搭配青柠黄柠,樱桃番茄,不仅赏心悦目,而且味道动人。一口咬下去,鲜美的鱼肉飘着浓郁的椰香味,置于口中,宛若凝脂!味道层次分明,入口即溶,散发着唇齿留香的快感。

By 心煮艺爱厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

蜜香黑椒三文鱼做法(柠香三文鱼的做法)(2)

1、 处理好的三文鱼,用青柠檬皮、黄柠檬皮、黑胡椒、海盐腌制。腌鱼的同时将西米倒入锅中煮沸备用。

蜜香黑椒三文鱼做法(柠香三文鱼的做法)(3)

2、制作椰汁:将椰浆、奶油、柠檬叶倒入锅中,椰奶比例为2:1。将其煮沸至柠檬叶变黄之后加入盐,糖,柠檬汁进行调味。

蜜香黑椒三文鱼做法(柠香三文鱼的做法)(4)

3、将配菜切成适当大小的小块。

蜜香黑椒三文鱼做法(柠香三文鱼的做法)(5)

4、将腌好的三文鱼上锅煎至表面成熟。

蜜香黑椒三文鱼做法(柠香三文鱼的做法)(6)

5、熬好的汁,煎好的三文鱼一起装盘,再配上樱桃番茄,西瓜,西米,薄荷。这道柠香煎三文鱼配柠檬草椰浆就做好了。

小贴士

三文鱼在烹制的时候去皮,这样才能腌制更加入味。

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