袋泡茶冲泡步骤图(小小的袋泡茶从包装材料)(1)

袋泡茶

01.袋泡茶:

1.何为 “袋泡茶”?

袋泡茶,又被称为 “茶包” 。指一种采用:透水材料制作的、 “薄滤纸袋” 为内包装、其中装有适量茶叶、能够与茶叶一起冲泡饮用的、小型袋式茶饮料。

袋泡茶,具有冲泡快速、清洁卫生、用量标准、可以混饮、排渣方便、携带简单、等优点,非常适应现代人,快节奏的生活需要,越来越广泛的,被应用在茶饮料行业中。

袋泡茶冲泡步骤图(小小的袋泡茶从包装材料)(2)

袋泡茶

2.袋泡茶的组成部分:

由外袋、内袋(滤袋)、标签、吊牌(提线)、茶叶、组成。

3.袋泡茶的拆开方法:

撕开外包装、取出内袋、撕去吊牌处的标签、放入杯中,即可冲泡。

袋泡茶冲泡步骤图(小小的袋泡茶从包装材料)(3)

袋泡茶

02. “袋泡茶” 的主要包装材料:

1.袋泡茶的主要包装材料有:

茶叶滤纸(内袋)、外封套(外袋)、外包装盒、最外层的透明包装纸。

其中:“茶叶滤纸” 是最重要的核心材料。此外还有,棉线、标签、粘合剂、等。

对 “茶叶滤纸” 品质的具体要求有如下几点:

☆机械强度高、抗拉力强、能适应自动包装机的拉伸。

☆沸水浸泡后而不破裂。

☆具有多孔、湿润性、渗透性、好等特点。经冲泡后,能被迅速湿润,茶叶中的 “可溶性内含物” 能够很快淅出。

☆纤维要细密、均匀一致、密度与多孔性要平衡。

☆无味、无臭、无毒、符合国家卫生标准的要求。

☆重量轻、纸质洁白透明。

袋泡茶冲泡步骤图(小小的袋泡茶从包装材料)(4)

袋泡茶

2.植物纤维滤水纸:

采用植物的,皮、叶、茎、梗、纤维制作而成,如:玉米、桑皮、棉花、木浆、等。

优点:采用植物纤维制作的茶包,对人体的损伤最小,冲泡饮用最让人放心。

缺点:不透明,看不见茶包里面的情况。有的经过漂白,会有残留物,会对人体有一定的损害。

3.化工纤维滤水纸:采用高分子化学原料,制作而成,如:塑料、无纺布、尼龙、等。

优点:通透性、渗透性、较好,能够观赏到茶包中的动态。外表美观、透明度好、等。

缺点:高温下(90度以上时),容易释放出有害的化学物质。

袋泡茶冲泡步骤图(小小的袋泡茶从包装材料)(5)

袋泡茶

4.怎样区别 “植物纤维滤水纸” 与 “化工纤维滤水纸”:

看颜色:原色的植物纤维滤水纸,微黄、发糙、不亮、无异味。化工纤维滤水纸,美观养眼,洁白如雪,光亮细腻、有异味。经过漂白的滤水纸,白亮发蓝,有异味。如发现茶包的滤水纸,是化工原料制作的,或是经过漂白的,建议就不要再拿来饮用了。

火烧试验:植物纤维滤水纸,火烧后呈现纸张的焦糊味、所属植物的焦糊味、无其他异味。化工纤维滤水纸,火烧后呈现浓烈的化学异味。

袋泡茶冲泡步骤图(小小的袋泡茶从包装材料)(6)

袋泡茶

03.“袋泡茶” 的制作工艺:

茶叶粉碎→筛选→配料→烘干→杀菌→检验→装袋→装盒→喷码→塑封→检验→入库。

04.袋泡茶的冲泡方法:

冲泡核心点:

1.袋泡茶一般都是制作成碎茶,因此茶中的有效物质,很容易淅出,故采用 “上投法” 冲泡,使茶叶中的有效物质,能够缓慢淅出,不至于片刻之间全部淅出,导致茶味太浓太酽。

2.袋泡茶大多是碎茶,呈细微颗粒状,冲泡水温不宜过高,一般控制在80~85度左右即可。

3.冲泡好了之后,要迅速取出茶包,不能一直泡在杯子里,导致茶汤过浓过酽,影响口感。

4.不宜挤压茶包,会使茶中的有效物质一次性全部淅出,严重影响茶汤的均匀度。

5.最多3泡,不可反复冲泡。碎茶经过反复浸泡,土壤中的有害物质,如:氟化物、铅离子、等,很容易随反复冲泡而淅出,长此以往会影响健康。

袋泡茶冲泡步骤图(小小的袋泡茶从包装材料)(7)

袋泡茶

冲泡:

温杯洁具:用沸水将茶具内外冲淋一遍,起到:提高杯温、去除异味、消毒杀菌、的作用。

投茶:撕开袋泡茶的外包装、取出内袋、撕去标签、备用。

采用上投法:先在杯中一次性注入开水,至七分满,然后再投入茶包。

冲泡:投入茶包后,加盖闷泡30秒左右,翻开盖后,上下提拉茶包,使茶汤更加均匀。

迅速取出茶包:茶汤均匀后,迅速取出茶包,避免茶汤过浓过酽,影响口感。

袋泡茶冲泡步骤图(小小的袋泡茶从包装材料)(8)

袋泡茶

05.最后回顾本文的主要内容:

1.袋泡茶又被称为 “茶包” 。是指一种采用:透水材料制作的、 “薄滤纸袋” 为内包装、其中装有适量茶叶、能够与茶叶一起冲泡饮用的、小型袋式茶饮料。

2.袋泡茶的组成部分:由外袋、内袋(滤袋)、标签、吊牌(提线)、茶叶、组成。

3.“袋泡茶” 的主要包装材料,有:茶叶滤纸(内袋)、外封套(外袋)、外包装盒、最外层的透明包装纸。

4.袋泡茶的内袋材料,有:植物纤维滤水纸、化工纤维滤水纸、等。

植物纤维滤水纸:采用植物的,皮、叶、茎、梗、纤维制作而成,如:玉米、桑皮、棉花、木浆、等。

化工纤维滤水纸:采用高分子化学原料,制作而成,如:塑料、无纺布、尼龙、等。

5.怎样区别 “植物纤维滤水纸” 与 “化工纤维滤水纸”:看颜色、火烧试验。

6.袋泡茶冲泡的核心点:

采用 “上投法” 冲泡。

冲泡水温不宜过高,一般控制在80~90度左右即可。

冲泡好了之后,要迅速取出茶包,不能一直泡在杯子里。

不宜挤压茶包,会使茶中的有效物质一次性全部淅出,严重影响茶汤的均匀度。

最多3泡,不可反复冲泡。

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