食材:猪肉适量、鲜虾适量、云吞皮适量、香菜适量、小葱适量、盐适量、酱油适量、芝麻油适量、白糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、生粉适量、熟芝麻适量、鱼露适量、耗油适量,我来为大家科普一下关于虾肉云吞的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

虾肉云吞的做法(怎样做虾肉云吞)

虾肉云吞的做法

食材:猪肉适量、鲜虾适量、云吞皮适量、香菜适量、小葱适量、盐适量、酱油适量、芝麻油适量、白糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、生粉适量、熟芝麻适量、鱼露适量、耗油适量。

猪肉洗干净,剁成肉末。(猪肉应该选着肥瘦都有的最好)

鲜虾去壳,挑出虾线,洗干净,然后剁成末。留5只左右不用剁碎备用。

猪肉和虾肉放入大腕中,加入适量的姜末,葱,盐,白糖,料酒,鱼露,生粉,食用油,耗油。搅拌均匀腌制10分钟左右。

拿一片云吞皮,放上肉馅,在放上一只整虾。然后对折捏好口抱起来。全部包好。

拿一个碗做沾酱,放入适量的香菜,葱花,盐,白糖,味极鲜,耗油,酱油,芝麻油。搅拌均匀。做沾酱。

锅中加入适量的清水,盖上盖子煮沸后下入云吞。煮到云吞浮起来就可以了。

放一勺煮云吞的汤,倒入香菜碗里面。然后搅拌均匀。

云吞装在碗中,舀适量的沾酱,加入适量的葱花和胡椒粉,芝麻就可以了,完成。