怎样防止煮鸡蛋裂开（如何防止煮鸡蛋裂开）

在鸡蛋头比较大的那端用针扎一个小孔，然后再放进水中煮，可以保证鸡蛋煮得完整如果鸡蛋有了裂痕，只要在水里加些醋和盐，蛋白就会凝固，而不会流出来，我来为大家科普一下关于怎样防止煮鸡蛋裂开?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

怎样防止煮鸡蛋裂开

在鸡蛋头比较大的那端用针扎一个小孔，然后再放进水中煮，可以保证鸡蛋煮得完整。如果鸡蛋有了裂痕，只要在水里加些醋和盐，蛋白就会凝固，而不会流出来。

煮鸡蛋前先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂。