先将购买来的鸭蛋外层洗净，洗净之后等待晾干然后准备一个容器在容器内放入盐，水，白酒等等然后将鸭蛋放入到容器内泡着，我来为大家科普一下关于蛋黄怎么做香?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
蛋黄怎么做香
先将购买来的鸭蛋外层洗净，洗净之后等待晾干。然后准备一个容器。在容器内放入盐，水，白酒等等。然后将鸭蛋放入到容器内泡着。
在容器内放上1个月左右，拿出一个鸭蛋出来看看，试吃下，如果里面的蛋白和蛋黄已经咸了，那就可以拿出，外界天气不同，腌制的时间也不一样。
有很多朋友在腌制的时候会在容器内放入黄泥，为的是能更好的入味，当然也是可以的。
腌好的咸鸭蛋取出来之后先将表皮的覆盖物洗净，然后在锅内用热水蒸熟或者煮熟，然后就可以取出蛋黄，剩下的蛋白可以拿来配粥食用。
