猪蹄斩断、姜、蒜去皮后拍扁锅里加入没过猪蹄的水,放入姜、蒜、料酒1小勺、盐1小勺,中火煮10分钟，我来为大家科普一下关于腌猪蹄怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
腌猪蹄怎么做好吃
猪蹄斩断、姜、蒜去皮后拍扁。
锅里加入没过猪蹄的水,放入姜、蒜、料酒1小勺、盐1小勺,中火煮10分钟。
猪蹄煮10分钟就捞起,放进凉水(冰水)里泡至变凉,再放进锅里煮10分钟,再捞出来泡凉水(重复3次)。
重复3次过冷水以后,把猪蹄放进提前煮好并冻成冰水的糖醋水里,放进冰箱冷藏6个小时以上,就可以吃了。
