糖醋脆皮豆腐用什么豆腐窍门（汉族传统美食小吃之一）

糖醋脆皮豆腐 主要原料是嫩豆腐、生粉、大蒜，特点是好吃爽口。

材料准备

葱花：适量

番茄酱：适量

香醋：适量

盐：适量

生抽：适量

糖：适量

湿淀粉：适量

豆腐：适量

做法

1、小葱切葱花。

2、豆腐切成小块。

3、番茄酱、香醋、盐、生抽、糖、湿淀粉依次放入小碗中。

4、搅拌均匀。

5、热锅中倒入适量油，烧至7成热。

6、豆腐依次放入油锅中炸。

7、豆腐炸的过程中不停翻面，炸至两面金黄。

8、捞出炸好的豆腐，沥干油备用。

9、豆腐放入锅中。

10、酱汁倒入锅中，翻炒均匀。

11、炒好的豆腐起锅，豆腐上加入适量的葱花，装盘即可。

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