用料:梅菜 适量、五花肉 500克、啤酒 适量瓶、姜,八角桂皮 适量,我来为大家科普一下关于中餐厅梅菜扣肉做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
中餐厅梅菜扣肉做法
用料:梅菜 适量、五花肉 500克、啤酒 适量瓶、姜,八角桂皮 适量。
五花肉冷水下锅煮熟,加入姜片,抹上老抽。
用叉子或者牙签在肉皮表面扎孔,加油炸熟。
切片,加入啤酒,老抽腌渍,翻拌。
下面铺肉,上面铺梅干菜(炒熟,加黑芝麻香油),上锅蒸1.5小时。
翻转过来装盘即可。
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中餐厅梅菜扣肉做法
用料:梅菜 适量、五花肉 500克、啤酒 适量瓶、姜,八角桂皮 适量。
五花肉冷水下锅煮熟,加入姜片,抹上老抽。
用叉子或者牙签在肉皮表面扎孔,加油炸熟。
切片,加入啤酒,老抽腌渍,翻拌。
下面铺肉,上面铺梅干菜(炒熟,加黑芝麻香油),上锅蒸1.5小时。
翻转过来装盘即可。