上两期，我们聊了关于气化那些事儿，它特指液体变为气体。既然液体可以变为气体，那气体也能变为液体吗？
那是必须的。
瓦特的蒸汽机就是靠变为液体的水蒸气驱动的。
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注意：水蒸气看不见摸不着，无色无味，是气体。而蒸汽是漂浮的小水珠，是液体（详见《物态变化LV1》）。
两者区别在于前者的“气”字没有三点水，后者则有三点水。
气体变为液体主要受物质种类，压力和温度的影响（这里的压力指容器对气体的压力）。
这就叫液化。
液化我们最熟悉的液化例子，莫过于路边小黑摊用液化石油气或液化天然气煮的土豆了吧？
这玩意儿周围可是严禁烟火的。在常温常压下，它被点燃后是会爆炸的。
因为石油气是靠沸点增大来液化的。
现在，我们一般不靠温度这一特性液化气体——咋降温呀？降温的液氮？那液氮哪来？去太空降温？火箭也靠液氢液氧！我们说过，它们沸点和液氮差不多。
这就陷入先有鸡还是先有蛋的死循环了。
所以只有用“压力”这一特性来液化气体。
俗话说得好：鸭梨山大。只要压力大，液化就不怕。
注意：这里液化气体不是使它的沸点变大，而是加压。
我们都知道一个科学原理：热胀冷缩（冰和少数物质除外，但是氮气不除外）。
这还要请出大色盲道尔顿的原子论。
原子在各自位置上抖动。抖动越快，温度越大。
既然抖动的快，那一个原子所需的空间也就越大，物体自然就膨胀了。
这就是热胀冷缩的原理。
这可好了，既然冷会使物体变小，那使物体变小，温度就降低咯？
是的。
就这样，我们压缩氮气，就得到了液氮。
看上去简单粗暴，实际上非常实用。
现在液氮都是这么制造的。
保存液氮也是一个大问题。我们只有通过沸腾三大性质（液体种类，温度，气压）来解决问题。
液体种类我们没辙，气压？就是钻石也扛不住。那就只有降温了。
或者说保温。
这玩意儿是不能用保温杯装的，要用专业液氮罐装。
外界向液氮传热只有两种途径：接触传播或热辐射。
接触传播必须有物质媒介传热。但我们有法来解决：抽真空！
那热辐射呢？太阳对地球就是通过它来传热。但由于外层热辐射太小了，几乎等于零，不会使它沸腾。
液氮罐中，颈管十分重要，它留了一定间隙使氮气不会积压，不会使液氮罐爆炸。
气化与液化的区别关于这个，你就记住一句话：
气化吸热，液化放热。
原理就是热胀冷缩。
- 气化特指液体变为气体，分沸腾和蒸发。
- 液化特指气体变为液体。
- 沸腾条件：达到沸点，持续供热，内外同时进行。
- 蒸发：液体表面进行。
气体液体之间可以相互转化，那冰融化又是咋回事？
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