有不少香港电影女演员，正如流星一样，虽然转瞬即逝，匆匆划过天空，却永远留下了璀璨的光华。李美凤，就是其中一个。
李美凤拥有360度无死角的精致五官，相貌既清纯又性感，最重要的是，她凭一双醒目迷人的大眼睛征服了不少男性观众，因此李美凤也有了香港影坛的“电眼美人”之称。
在出道之前，李美凤曾担任过模特、家庭教师、酒店公关和时装助理等等工作，但1987年的香港小姐选举，改变了李美凤的命运。
她和邱淑贞、杨宝玲等女星成为同届选手，当时李美凤是港姐冠军最有力的人选，没想到最后却惜败杨宝玲成为亚军。不过这个赛果对于她的发展丝毫没有影响，出道第二年李美凤正式加入演艺圈，并先后参演了《求爱敢死队》、《精装追女仔2》、《公子多情》和《天罗地网》等等，这几部电影均有着不错的票房收入，也让李美凤在香港影坛一举成名。
也有人说，李美凤酷似香港另外一个女星叶芳华。大家觉得像吗？
在午马执导的《画中仙》中，李美凤饰演的是貌如桃花，但心狠手辣的九尾狐仙，她在片中的扮相十分惊艳，足可与主角王祖贤分庭抗礼。
李美凤最让人印象深刻的角色之一，是在高志森的《偷情先生》里饰演家境并算不上富裕，但努力上进的白领阿凤，结果引得黄霑和钟镇涛为之争风吃醋，大打出手。
李美凤还有一个最为人熟悉的角色，就是《新碧血剑》中让金蛇郎君夏雪宜痴痴眷恋的温仪，她在剧中的扮相看起来雍容大气，风华绝代，被誉为是全剧“最美的女人”。
为寻求表演上的突破，李美凤在1993年接拍了三级片《虐之恋》。这是李修贤的电影公司继《羔羊医生》、《八仙饭店》之后推出的又一部犯罪电影，黄秋生在片中饰演了一个被童年黑暗回忆所困扰，因此有着虐妻癖好的变态——阿森。
李美凤在片中的角色，是一个遭受丈夫阿森疯狂蹂躏和凌虐的女人，最后她不得已做出了反抗，也亲手杀死了丈夫。虽然在这部戏里李美凤并没有裸露，只有小部分的性感演出，但这一角色与李美凤之前“大众情人”的形象有了很大的差别，也算是让人大感意外了。
除了电影和电视剧演出之外，当年李美凤还有意向歌坛进军，走“影视歌三栖路线”。为此她曾拜“歌圣”罗文为师学习唱歌，相继推出了《深爱您》和《情深透》两张大碟，不过反响一般。没想到李美凤再一次引起关注，却是因为罗文曾向媒体公开表示“自己最欣赏的女艺人就是李美凤”，这也是罗文唯一一次向女艺人公开表白。
1993年和1996年，李美凤曾两次决定淡出影坛。之所以宣布息影，与她的两段婚姻有着密切的关联。李美凤曾有过一次失败的婚姻，1990年，她下嫁“创作才子”林敏骢，不过这段感情最终还是以离婚而收场。1996年下嫁台湾富商郑翔中之后，李美凤宣布正式隐居幕后，过起了相夫教子的生活。近几年李美凤搞起了纤体产品的代言工作，据说也算做得有声有色。
如今李美凤还会不时出现于公众视野当中，虽然容颜上有些变化，但却更有韵味了。李美凤曾透露暂时没有复出拍片的打算，如今的她也算是一个安心享受生活的幸福小女人了吧！
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