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原来今天已经是周五了，明天就是周末了。
必叔特别想念以前周末约上三五知己出去high tea的时候。
今天，谈点大家喜欢的“下午茶”。
知识拓展
下午茶兴起于18世纪英国王室，公爵夫人安娜在下午四点钟左右就肚子饿了，但是皇宫的晚宴要在晚上8点多才开始，午餐和晚餐之间有很长一段时间。这时候，她忍不住让厨房沏一壶茶，备上些黄油蛋糕和面包，让她垫一下肚子。慢慢地，安娜就养成喝下午茶的习惯，还喜欢要求三五个好友一起共享下午茶。渐渐，下午茶就变成了社会的潮流。
在一首古老的童谣Everything stops for tea（《一切为下午茶而停》）中，英国被描述成“At half past three, everything stops for tea”！
关于各种Tea的文化，我们学习一下：
01
low tea
意思：一般是悠闲的贵族或上层社会会品尝low tea
如果你认为“low tea”是低级下午茶的意思？那就大错特错了！
刚刚介绍的英国公爵夫人吃的，就是low tea。一般是悠闲的贵族或上层社会会品尝low tea，它是最正统的下午茶时间，通常是下午四点钟，茶点一般是三明治、小煎饼。
例句：
Afternoon tea is also called "low tea" as it
is served at a low table.
下午茶又称“low tea”，这样叫是因为它是放在一张矮桌上享用的。
涨知识了吧！low tea还有礼仪的讲究，茶点会被整洁地摆放在西式矮桌上。还有吃茶点的时候基本用3只手指取用，还配备精致的洗手碗，碗里撒上玫瑰花。
“low tea”会先满足你的眼睛，再满足你的胃的。放在当下，忍不住先用手机拍照“消毒”，发个朋友圈后，再慢慢品尝。
02
High tea
意思：在高桌上享用（正常餐桌）。
high tea不是指高级下午茶，有些商家打广告的时候说自家的high tea，会闹笑话的！
刚刚说了，low tea是在矮桌上享用，对应high tea是在高桌上享用（正常餐桌）。
high tea的时间一般是劳动人民在下午六点左右进行，食物一般有肉类、土豆、面包、蔬菜等等，都是些能补充能量，速食的食物。
high tea之后，劳工们往往还要继续加班，好好劳动。所以，high tea只能管饱，果腹的境界，没有low tea那么精致与享受。
所以，下午茶用high tea或者low tea要看在什么情况下用。这下你分清楚了吗？
03
Royal tea
意思：皇家茶话会（社交茶会）
royal是皇家的意思，但是royal tea不是指皇家茶也不是指市面上喝到的奶茶牌子“皇茶”，这里指的是一种社交茶会，除了点心之外，以香槟和雪莉酒为主。
04
Celebration tea
意思：祝茶会
下午茶的另一种形式，配有一个庆祝蛋糕（a celebratory cake），当然也有其他的甜点。
05
Cream tea
意思：奶油茶点下午茶
下午茶的低配版（a simple tea），通常有司康饼(scone)、冻奶油(clotted cream)、果酱(marmalade)、柠檬凝乳(lemon curd)和茶。
由此可见，司康饼是下午茶必不可少的点心，啥都没有也不能少了司康啊！
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