除夕给家人安排这5道吉祥年夜饭，营养美味又解馋，全家夸你手艺好。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
马上就要过年了，越来越多的朋友开始准备年夜饭了吧？尤其是大年三十晚上的那天，吉祥的年夜饭更是少不了，全家人聚在一起吃着团圆饭和饺子，每个人的脸上露出美好的笑容，这个时候更是很多人展现厨艺的时刻啦。
今天就给大家分享除夕夜必备的5道吉祥年夜饭，营养美味又解馋，简单易做端上桌全家都夸你手艺好。好了，话不多说，接下来就和大家之间分享干货啦。
1.首先准备一条宰杀干净的鲈鱼，然后在它的两面打上一字花刀，表面放入葱姜料酒去腥。腌制五分钟备用。
2.大葱一根切成葱花，老姜切成姜片，直接摆入盘中。腌制好的鲈鱼放入葱姜片上，鲈鱼的肚子里面加入葱姜片。直接开水上锅蒸八分钟。
3.八分钟后，清蒸鲈鱼就做好啦。然后把里面蒸出来的水分倒出来，在表面撒入葱丝，然后再淋入一圈的蒸鱼豉油，在上面浇上一层热油就可以出锅装盘啦！
1.糯米500克，我们把它放在清水中清洗一遍。然后在里面加入适量的清水没过糯米，浸泡一晚上备用。
2.葡萄干放入面粉中给它清洗一遍，然后给它捞出控干水分备用。红枣一小把同样放在面粉水中清洗干净，沥干水分备用。
3.准备一个干净的玻璃碗，浸泡好的糯米给它捞出来。在底部铺上一层红枣，和葡萄干然后再铺上一层浸泡好的糯米，上面放上一层红糖。按照这个顺序，所有的糯米都平铺在碗中就可以啦。
4.在里面加入适量的清水没过红糖，直接冷水上锅蒸。盖上盖子大火烧开。水烧开后蒸30分钟就可以出锅啦！
1.里脊肉一块给它切厚厚的薄片，然后再给它切成宽条。往里面加入葱姜料酒去腥，放入少许的精盐和食用油腌制上一会。
2.准备万能脆皮糊:两勺面粉，一勺淀粉。放入碗中加入适量的清水。然后放入少许的精盐和13香调味。腌制好的里脊肉直接放入脆皮糊中裹匀就可以啦。
3.准备糖醋汁:5勺清水，4勺陈醋，3勺白糖，两勺生抽，一勺番茄酱用筷子给它搅拌均匀。炒锅内加入宽油，油温烧至五成热把腌制好的里脊肉放入油锅中给它滑熟。滑熟之后捞出。
4.把炒锅内多余的宽油倒出，把调好的糖醋汁放进去，大火翻炒均匀。炸好的里脊肉放进去，大火翻着汤汁浓稠就可以出锅啦！
1.鹌鹑蛋20个放在冷水锅中，盖上盖子大火烧开。水烧开后煮4到5分钟，然后捞出去皮备用。
2.鲜面条一小把，按照如图所示，把鹌鹑蛋裹起来。炒锅内加入宽油，油温烧至五成热，直接把鹌鹑蛋下锅油炸表面金黄，炸熟炸透后捞出。
3.炸好的鹌鹑蛋直接放入无油无水的盘子中，直接蘸着番茄酱吃就可以啦。
1.肥七瘦三的五花肉，直接给它剁碎，然后放里面加入生抽、老抽、精盐、葱姜、食用油调味。放着一旁给它腌制一会备用。
2.大白菜一颗，把叶子一片一片地撕下来。放入开水中给它烫30秒。30秒后捞出。按照如图所示，把五花肉直接卷在白菜叶里面就可以啦。摆入盘中。
3.白菜卷肉直接开水上锅蒸15分钟，15分钟后拿出来。把里面多余的水分倒出来，起锅烧热放入食用油，放入葱姜炒香，然后放入两勺陈醋，一勺生抽，半勺酱油，一勺水淀粉。收至汤汁浓稠。浇在白菜肉卷上面就可以啦。
好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了。这5道吉祥年夜饭可以说是北方人家家户户必备的美食哦。喜欢的朋友赶紧做给家人吃吧。你还有其他不同的做法吗？欢迎在评论区分享给我们。咱们下期见。
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