今天的天气预报看上去还可以，谁知道竟然冷得手都伸不出来，草地上时大片洁白的霜啊，于是坚定地把羊肉取出来，上次老妈给切好速冻的，成品真的还是非常不错的，软糯鲜香，有点嚼劲有很容易咬开，只是没想到一晒图，一堆人问我羊肉哪里买的，哎呦，这个真忘记了，就夸我手艺好不就好了么！哈哈，暖暖的，吃的很舒服，推荐你也整一个！
By 小菜一碟的家
用料
- 羊腿，羊排 两斤
- 老姜 一小块
- 植物油 少许
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 味极鲜酱油 适量
- 老抽 少许
- 冰糖 十来粒
- 蒜苗 一把
做法步骤
1、切好的羊肉加老姜片和料酒焯水，有大量浮沫出来，关火，羊肉冲洗干净。
2、羊肉上的细绒毛可以在火上燎一下就OK了。
3、锅里倒适量植物油，老姜片下锅爆香。
4、羊肉下锅，慢慢翻炒。
5、有肥肉的一面稍微煎一下。
6、倒稍多的料酒。
7、倒适量味极鲜酱油。
8、再倒少许老抽。
9、翻拌着色均匀，加一碗开水。
10、加十来粒冰糖。盛入高压锅，上汽后，中火15分钟。
11、高压锅放气后的状态。
12、加适量盐。
13、换个锅中火收汁。
14、再倒入暖锅稍微加热一下，就可以一直热乎乎吃好久了。
15、软糯鲜香，Q弹下饭，冬季最适合的暖锅呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
