怎样在家做米发糕又软又好吃(10分钟懒人必备菜)(1)

之前做过几次发糕,总觉得味道不够好也不够松软,这回尝试了新方法,很好吃哦

By 吉利娃 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

怎样在家做米发糕又软又好吃(10分钟懒人必备菜)(2)

1、准备200g大米,加上水浸泡一晚(到用手可以直接搓碎为止)

怎样在家做米发糕又软又好吃(10分钟懒人必备菜)(3)

2、将泡好的大米放入研磨机中,水位在米的一半位置,研磨成米浆

怎样在家做米发糕又软又好吃(10分钟懒人必备菜)(4)

3、往米浆中加入15g面粉、20g糖小朵和5g酵母,搅拌均匀

怎样在家做米发糕又软又好吃(10分钟懒人必备菜)(5)

4、覆上保鲜膜放在温暖处发酵,我发酵了4小时

怎样在家做米发糕又软又好吃(10分钟懒人必备菜)(6)

5、发酵好的米糊,用筷子搅拌掉大泡

怎样在家做米发糕又软又好吃(10分钟懒人必备菜)(7)

6、再将米糊倒入容器中

怎样在家做米发糕又软又好吃(10分钟懒人必备菜)(8)

7、大火蒸15分钟即可,之后取出晾凉

怎样在家做米发糕又软又好吃(10分钟懒人必备菜)(9)

8、很是松软哦,还有米发酵了的香甜味儿

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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