老字号云吞面做法（是广东人记忆深处最熟悉的味道）(1)

用料

主料：碱水面3两，馄饨皮10张，肉糜150克，高汤500克，青菜2颗

辅料：葱末少许，盐少许，酱油少许，白糖少许，胡椒粉少许

广东云吞面的做法

老字号云吞面做法（是广东人记忆深处最熟悉的味道）(2)

1、云吞的制作：肉糜加入盐、糖、胡椒粉、麻油，搅拌上劲

2、适量肉馅挑到云吞皮上，对角对折云吞皮，用褶皱的方法收口

3、蒸盘摸上少许油，包好的云吞放上蒸盘，放入蒸箱，普通模式蒸煮，8min

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