自制蔬菜粥（高黎明/人民网）
近日，一篇关于“‘胶水粥’最好别喝”的文章刷屏朋友圈，文章中提到，外面卖的较为浓稠的粥里可能添加了增稠剂。这篇文章引起了人们的恐慌，人们纷纷认为有增稠剂的粥就不是“正经粥”。事实真的是这样吗？接下来就让我们看一看什么是增稠剂，以及增稠剂是否真的会对人体有害。
增稠剂是什么？
增稠剂是一种食品添加剂，它主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味及稳定性，改善食品的物理性状，并使食品有润滑适口的感觉。我国目前批准使用的增稠剂共有39种，包括黄原胶、果胶、明胶、羧甲基淀粉钠等，以及提取或发酵于天然食物的藻酸钠、琼脂、黄原胶等。
摄入增稠剂对人体是否有害？
(责编：方正（实习生）、张希)
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