荔枝产生酒味的原因（荔枝为什么产生酒味）

荔枝本身不含酒精荔枝之所以带有酒味，主要因为荔枝属于含糖量比较高的一类水果，在其发酵后容易产生(发酵)醇，因此就带有一股酒味，我来为大家科普一下关于荔枝产生酒味的原因?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

荔枝产生酒味的原因

荔枝本身不含酒精。

荔枝之所以带有酒味，主要因为荔枝属于含糖量比较高的一类水果，在其发酵后容易产生(发酵)醇，因此就带有一股酒味。

一般如果只是乙醇，则说明荔枝可以吃；但如果产生了甲醇或其它杂醇，则有毒，最好不要吃。