自制椰子鸡火锅，不加入一滴清水，汤汁清甜鲜美，我家一周吃一次
冬季天气比较寒冷还干燥，相信大家一定非常喜欢吃一起滋补又暖和的食物，在东北火锅是每个家庭冬日的必备菜，今天就为大家分享一款非常香甜鲜美的椰子鸡火锅，制作非常简单，偶尔换换口味家人吃的也幸福，搭配上自己喜欢吃的时蔬这个冬季在也不用担心会长多余的脂肪。
每个地区吃火锅其实也有很大的区别，北京一般都会吃铜火锅，四川吃麻辣火锅，云南吃菌菇火锅，口感丰富可以满足大家的味蕾，今天为大家分享一款：椰子鸡火锅为家人换换口味，又能喝汤又能吃肉还可以涮青菜真的是很完美的一道美食。
椰子鸡锅底主要选用的是椰子汁、椰肉制作不需要添加一滴水，大家还可以搭配一些枸杞与红枣、桂圆口感又立刻不一样，鸡肉中含有大量的蛋白质、维生素等成分，吃起来非常滋补二位也不用担心发胖会长肉，相信大家一定等不及想要学习制作了，学会后快为家人制作起来吧。好喝到连汤汁都不剩。
菜名：【椰子鸡火锅】
食材：嫩鸡1只、椰子2个、红枣6颗、枸杞适量、食用盐2勺、味精半勺、小米椒适量、沙姜3粒、生抽2勺、青柠檬1个。
【具体制作步骤】：
一．首先我们需要将制作椰子鸡火锅的所有食材都准备好，一般我制作椰子鸡都会买上一整只鸡，这样制作起来口感比较鲜美有营养，首先需要将鸡切成小块，染回用清水清洗干净，如果有时间我们可以放到清水中进行浸泡逼出血水，沥干水份后放到一旁进行备用。
二． 准备一个椰子，将椰子顶部用刀挖开，然后用筷子轻轻一戳这样就可以把椰子水倒出来了，然后需要用漏勺漏下椰子汁中的渣。
三．椰子汁取出后我们需要用刀把椰子切开。
四．然后在 用勺子把椰肉挖出来，用水清洗干净后再切上小条状放到碗中进行备用。
五．将椰肉放入到锅中，再把椰子汁倒入锅中。
六．再将鸡肉倒入锅中，再添加枸杞与红枣，这样炖煮出来味道也会比较香甜。
七．搅拌均匀后，盖上锅盖然后炖煮15分钟左右的时间在加入适量的食用盐。
8． 接下来我们需要准备制作椰子鸡火锅的酱汁，沙姜、小米椒、柠檬。
九．小米椒、沙姜清洗干净切成沫放到碗中， 在倒入10毫升的生抽，添加半勺食用盐、鸡精在挤入柠檬汁，这样一碗非常鲜美的椰子鸡火锅蘸料就制作完成了。
【做法小技巧】：
1.我们在制作椰子鸡火尽量选用整只鸡或者是半只鸡，鸡最好选用的是嫩鸡这样吃起来口感也会比较滑嫩。
2.我们还可以在锅中最后搭配上自己喜欢吃的时蔬，这样一锅多吃营养又美味。
【文案编辑】：目海食方大人
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