By 青青悠蓝
用料
- 草鱼 1条
- 藤椒 适量
- 豪吉藤椒油 2勺
- 姜片、蒜末 适量
- 金针菇 150克
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 灯笼椒酱 1勺
- 青辣椒 1个
- 红辣椒 1个
做法步骤
1、草鱼一条 ，处理干净。
2、切掉头尾，鱼背去大骨，片鱼片。
3、准备一点金针菇，一瓶豪吉藤椒油。
4、鱼片加淀粉和料酒抓匀。
5、锅里烧热油，放入鱼头鱼尾煎至两面焦黄。放入姜片。
6、放入一大碗水，烧出白色浓汤再放一勺盐。
7、捞出鱼头鱼尾，放入金针菇煮，煮熟后捞出金针菇。
8、往鱼汤里放入鱼片。
9、加一勺黄灯笼椒酱。鱼片煮开一分钟关火装盘。
10、码上青红椒，藤椒，浇一勺热油，淋两勺豪吉藤椒油。
11、这道藤椒鱼片就做好了。
12、鱼片滑嫩，麻辣鲜香。
草鱼的营养功效
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌
暂未发现相克的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
