鸭脖子500克，油1汤匙，糖1茶匙，葱1茶匙，盐1茶匙，蒜1茶匙，姜1茶匙，辣椒酱1茶匙，干辣椒1茶匙，料酒1茶匙，酱油1汤匙，草果1茶匙，香叶3片，花椒1茶匙，我来为大家科普一下关于如何做麻辣鸭脖?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
如何做麻辣鸭脖
鸭脖子500克，油1汤匙，糖1茶匙，葱1茶匙，盐1茶匙，蒜1茶匙，姜1茶匙，辣椒酱1茶匙，干辣椒1茶匙，料酒1茶匙，酱油1汤匙，草果1茶匙，香叶3片，花椒1茶匙。
将鸭脖子脖洗净，切段。
鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水。
锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。
另起锅，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味。
再倒入八角，香叶，草果，葱姜蒜煸炒均匀。
倒入开水。
烹入料酒，加入酱油，糖烧开。
下入焯水的鸭脖。
大火烧开，转小火焖至1小时。
捞出晾凉即可。
