五花肉400克干黄花菜10克黑木耳50克香菇50克榛蘑50克冬笋50克虾仁30克鸡蛋5个葱姜蒜少许生抽适量老抽适量盐适量
小葱少许八角2瓣香油少许面400克
做法
五花肉煮七分熟，捞出放凉切薄片。
五个鸡蛋摊鸡蛋饼，切菱形。
香菇，榛蘑，金针清洗泡发后改刀，待用，
黑木耳，冬笋清洗、切片、焯水待用，
虾仁清洗待用
葱蒜姜切片备用
宽油下葱姜蒜及两瓣八角，炒出香味下五花肉片，炒至微焦，放入生抽提味。
依次放入香菇，榛蘑，金针，虾仁，冬笋，加老抽调色
加水漫过食材，加入黑木耳
煮开炖七八分钟后加盐调味。
加入水淀粉收汁，加入鸡蛋皮小香葱，少量香油调味
另起锅煮面。
浇入卤子，开吃。
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