食材 ：
包菜、胡萝卜、
红辣椒 、白糖 60g
白醋 60g、
盐 （盐的用量可根据个人口味调节）
泡菜
做法 ：
1、将白醋、白糖、适量水倒入碗中，搅拌均匀备用，
2、包菜切大片，胡萝卜去皮切片，红米椒切圈
胡萝卜去皮切片
3、包菜、胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时，至菜叶出水变软
4、用水洗去包菜上的盐分，备用
用水洗去包菜上的盐分
5、将糖醋汁和红米椒倒入腌过的菜中，搅拌均匀，
6、将菜放进密封罐，在冰箱中冷藏1天，
在冰箱中冷藏1天
7、泡菜就做好啦，
小贴士
1、调味汁可根据自己的口味适当调整糖和醋的比例。
2、泡菜一定要装在干净无油的容器里，最好是装在玻璃或陶瓷器皿中，不要使用金属或塑料器皿存放。
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