冬瓜排骨汤绿豆海带汤(海带荷叶冬瓜汤)(1)

今天我们来学习制作:海带荷叶冬瓜汤。此汤清热消暑、利水消肿、解毒散结,适合夏暑天炎热天气时食用。

材料:

海带(25-60g,切片或切丝)、荷叶(10g)、冬瓜(250g,连皮切大块)、绿豆(25-60g)、龙骨(猪脊骨,250g,切块)、生姜(5片)。

煮法:

上述材料均洗净。首先,海带、加水适量,浸泡半天,捞起,清水洗净,切片备用。同时绿豆、加水适量,浸泡半天,洗净,捞起备用。然后,龙骨加水适量,煮开5分钟,去血沫、捞起,备用。在汤锅中,加入处理好的龙骨、海带、绿豆、荷叶、冬瓜、生姜,加水适量,大火煮沸,调至文火,共煮约1-2小时,汤成,加少许盐、搅拌均匀,稍放凉即可食用。

冬瓜排骨汤绿豆海带汤(海带荷叶冬瓜汤)(2)

photo by KK

功效:

清热消暑、利水消肿、解毒散结等。

注意:

1、阳虚、脾胃虚寒者不宜;

2、若怕汤性寒凉,生姜可适当加量,或加少量陈皮;

3、对降脂、降血糖有利,适合减肥者、糖尿病者;

4、汤虽味好,适量为佳。

以上仅供参考,如有明显不适,请到当地医院就诊。

,