提到芡实,估计很多朋友都摇摇头,只听说过,不知道怎么食用?芡实,又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等,古药书中说它是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,我来为大家科普一下关于鸡头米杆子的营养价值功效?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

鸡头米杆子的营养价值功效(农村人叫它鸡头米)

鸡头米杆子的营养价值功效

提到芡实,估计很多朋友都摇摇头,只听说过,不知道怎么食用?芡实,又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等,古药书中说它是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品。

芡实具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是夏季季进补的首选食物。芡实含少量淀粉少量脂肪油及钙、磷、铁、核黄素、维素C,维素矿物质及其微量元素保证体内营养所需。

农村人叫它“鸡头米”,却是穷人的“水中燕窝”,皮肤不好要多吃,跟着哈妹一起看看美味的芡实枸杞银耳羹的具体烹饪步骤!喜欢记得收藏哦!

芡实枸杞银耳羹

配料:

银耳半个、芡实40克、枸杞适量、冰糖适量

烹饪步骤:

1.准备好银耳、芡实、枸杞子。

2.银耳一定要提前进行泡发,然后将它清洗干净,之后将它撕成一个个的小朵放置待用。

3.将芡实清洗干净浸泡1小时。

4.银耳倒入煲里,加入适量冷水大火烧开。

5.加入芡实,继续小火炖1个半小时。

6.关火前10分钟加入适量冰糖和枸杞。

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