真菌类食材最神奇，炸炸都能吃出肉的味道。杏鲍菇也称鸡腿菇，洗干净放适量盐调味，裹鸡蛋液，裹面粉炸出肉香味，感觉跟吃炸鸡似的。
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炸杏鲍菇
图文 |四月豆
杏鲍菇200g鸡蛋1个面粉45g食盐适量
1. 杏鲍菇、鸡蛋、面粉。
2. 杏鲍菇切半，切条且连着不断。
3. 杏鲍菇先撒盐调味，然后过一层鸡蛋液。
4. 表面裹一层薄薄的面粉。
5. 裹上面包放置一会。
6. 热油下锅。
7. 炸至表面金黄。
8. 捞起来。
9. 成品。
10. 直接吃或配番茄酱都可以。
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~~ By 四月豆 ~~
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