一项发表在《JAMA国际内科学杂志（JAMA Internal Medicine）》上的研究，发现摄入糖最多的美国人——摄入糖所带来的能量占摄入总能量的四分之一，死于心脏病的风险是那些限制糖摄入的人（摄入糖的能量仅占摄入总热量的7%）的两倍。
假如每天摄入2000卡路里，摄入糖最多的人会从糖中摄入500卡路里，也就是31茶匙糖。而那些能克制自己摄入糖分的人，仅从糖中摄入160卡路里，也即10茶匙糖。不幸的是，很多美国人都嗜糖，并且嗜糖量在危险地带徘徊。
“美国人平均每天消耗22茶匙糖，相当于推荐量的3倍。”加利福尼亚大学（the Universityof California, San Francisco）医学院的劳拉·施密特（Laura Schmidt）说。应指出，我们这里研究的并不包括水果。
研究人员并未将水果或牛奶含有的天然糖分计算在糖摄入量内。这项研究特别关注的是作为食品添加剂的糖（例如将精制糖和玉米糖浆添加到烘焙食品和含糖碳酸饮料中）的风险。
添加多少糖算恰当呢？
美国心脏协会（the American Heart Association）建议女性每天糖摄入量不超过6茶匙，大概100卡路里。而男性呢，每天糖摄入量不超过9茶匙，大概150卡路里。
世界卫生组织（the World Health Organization）建议，来自糖的卡路里应该不超过每日摄入卡路里的10%。而在2010膳食指南中，则着重强调减少添加糖的摄入。
如何有效减少糖摄入？
有一些相当有效的措施，例如，拒绝340克的碳酸饮料可以减少约9茶匙的糖。但其他来源的添加糖可能会吓到你。
例如，早餐中一杯113克的低脂有机桃子味的酸奶，我们大概认为这属于健康的早餐，但营养标签上竟然标有17克糖。“你应该注意减少摄入添加糖”，施密特指出。
是的，应该用原味酸奶替换那些甜的、味道好的酸奶。170克香草酸奶中大约还有6茶匙糖，相当于一个普通尺寸士力架的含糖量。阅读标签吧！大多数营养成分都会列在标签中（4克糖相当于1茶匙）。
外出就餐时也不要忘记糖的存在。早餐中可能会含有大量的糖。
例如，在星巴克买一只美味的蓝莓马芬，这个马芬，在星巴克官网上有营养标签，含大概29克的糖，约7茶匙。
在邓肯多拿滋（Dunkin Donuts）吃一个苹果味的面包圈将会给你带来49克糖，那比一天的摄入糖量都多啊~烘焙食品中糖的变化范围较大，如果选择可可味的面包圈，会使摄入糖量减少13克。
图片来源：网络
文章来源：http://www.npr.org/sections/thesalt/2014/02/03/271130613/sweet-tooth-gone-bad-why-22-teaspoons-of-sugar-per-day-is-deadly?sc=tw&cc=share
译者：梁小牙
编辑：红帆
审稿：Linda，Debbie
投稿、合作、加入：dentalleaf@gmail.com
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