夏天，无论南方人北方人，对绿豆汤肯定都不陌生。
碧生生的绿豆，加冰糖炖煮。多加一点水，是清淡的汤和可以粒粒咀嚼的豆香，而少加一点水，则能煮出沙沙质感的绿豆沙。所以，绿豆是夏天淡妆浓抹总相宜的西施，不接受反驳。
但煮一锅绿豆汤，仅仅盛在碗中一饮而尽，实在是有点浪费。‘
可以尝试下面四个方法，发现“绿豆西施”更多的美，还能吃的更健康。
方法一：绿豆沙，戒掉外面的冰淇淋
我喜欢用电饭锅煮绿豆汤，因为方便。
推荐先“稠煮”，就是尽量煮的稠厚。
洗干净的绿豆，放入水，冰糖，也可以依据个人口味加莲子、百合。水高出豆子表面2个手指左右，煮上一个多小时后，豆子就能被煮烂，而且很稠厚。
稍微用调羹轻轻搅动，碾压，一锅豆子就成沙了。
把稠厚的绿豆沙放入冰箱冷藏半天，随便拿出来就能当一个解暑甜品，清甜又软糯。想吃冰淇淋的时候，可尝试用绿豆沙替代，口味不输还更健康。
如果本身就喜欢稠厚的，依据上面的方法煮好，就能出锅了。
有些人更喜欢喝“汤汤水水”的感觉。那么稠煮完，可以先盛出来一部分做绿豆沙，剩下的再加水煮一会儿就变成“稀释版”啦。
方法二：绿豆棒冰，戒掉外面的冷饮
无论稠煮，还是稀煮，都能拿来做绿豆棒冰。个人觉得“稀煮”做出来的棒冰，更清爽。
推荐一款夏日做棒冰的神器，硅胶棒冰模具，某宝上有卖。好处就是，非常容易脱模！
自己做棒冰只需要把绿豆汤放进模具，把模具放进冰箱，然后就能等着吃了。
口味方面，可以大胆创新，加牛奶，炼乳，蜂蜜，融化了的薄荷糖等等。最后的味道有多好吃，就靠你自己的想象力啦。
方法三：绿豆牛奶/豆浆，戒掉外面的奶茶铺
稠煮的绿豆加入牛奶或豆浆放入搅拌机搅拌，一份能量满满的饮品就做好了。
推荐直接用冰豆泥，冰牛奶或豆浆打。热的口感没有冷的好喝。
喝上一口，浓郁清甜，还能偶尔嚼到软软的豆泥。不仅口感好，比起外面的奶茶铺还健康了不少。
方法四：加点谷物和燕麦，放弃一顿高热量主食
我们经常会说煮个绿豆粥，但等热粥变凉真的好费事啊，尤其是夏天等吃饭的时候。
直接在冷的绿豆汤里加上燕麦片，谷物等不就行了？
我试过一次，省力，饱腹，解暑，可以直接放弃吃一顿高热量的主食。
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作者：宅女十七斤（不定期分享生活中遇见的好吃的，好玩的，好看的，独乐乐不如众乐乐，欢迎关注~）
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