核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。那么核桃育苗技术要点是什么？有哪些优质品质？
核桃
一、核桃苗育苗技术
1、选种：种子质量是决定育苗成败的基础，因此核桃育苗首先要选好种子，应挑选生长饱满的核桃作种用。
2、种子处理：选好的核桃种子在播种前7～10天要进行浸种处理，处理时将选好的核桃种子用冷水浸泡，每天换水，浸泡2～3天后捞出，在阳光下曝晒1～2小时，然后再浸泡，经7～10天种子基本可全部裂口，此时即可播种。
3、整地：核桃适宜在地势平坦、土壤肥沃、排水良好的土壤中生长，播种前应对土壤进行深耕，一般耕深应在30～40厘米之间，同时把石块、草根等影响核桃生长的杂物扔掉，最后平整成苗床。
核桃育苗
4、施肥：结合深耕，每亩施入土杂肥4000～5000公斤，尿素15公斤，磷酸二铵20～30公斤，硫酸亚铁15公斤，同时施入3%辛硫磷2.5公斤。
5、播种：秋播一般在10月下旬～11月上旬播种；春播一般在4月上旬播种。
6、播种方法：核桃播种一般行距保持在30～50厘米开沟，沟深10～15厘米，每隔15～20厘米点播1粒种子。播种时按核桃种子大小分级播种，以缝合线和地面垂直为好，有利出苗。
7、覆土：播后覆土5～7厘米左右，过薄了影响出苗，过厚了不利出苗。
8、出苗管理：①核桃出苗后到8月份前，在冬天幼苗主要做好鼠害和冻害，夏季主要做好病虫害的防治工作；②及时除草；③苗木全部出齐后还要追肥浇水，追肥浇水时应注意按少量多次的原则进行，初次追肥每亩施用尿素5公斤左右为宜，最大施肥量控制在每亩10公斤以内，最好趁雨施或施后浇水；④当苗高30厘米左右时，要及时摘心；⑤在8月份后要注意控制氮肥和水的供给，以提高树体抗性。
核桃苗优质品种
二、核桃苗有哪些优质品种？
1、清香
清香是20世纪80年代初由日本核桃专家赠送给河北农业大学的核桃优良品种，属晚实核桃中结果早，丰产性强的品种。清香核桃对肥水需求中等，管理容易，具有3年结果，5年丰产的能力，是介于早实核桃和晚实核桃之间的优良品种。
2、香玲
香玲核桃由山东省果树研究所杂交育成。一年生嫁接苗栽培后2～3年挂果，香玲核桃抗寒、耐旱、抗风、抗病性强，适宜土层深厚的地区栽种，在华北、西北、西南、东北南部均可大面积发展。
3、辽核1号
辽核1号又称辽宁1号，由辽宁省经济林研究所杂交培育而成，5月上中旬开花，9月下旬坚果成熟。辽核1号适应性强，丰产优质，属早实品种，分枝力强，结果早，培育树势期不宜结果，前三年以培养树型为主，第四年开始投产收果，在缓坡、丘陵地带发展最为有利。
4、8518核桃苗
8518核桃苗是指1985年试验选育的第18号芽变品种。8518核桃苗丰产性很强，后期产量也非常稳定，丰产期产量高达1100斤，坚果品质优良，易管理，抗病强，耐储存，抗灾害，食方便。
5、陕核5号
陕核5号是早实品种，陕西省果树所选育。陕核5号树树势强健，较耐旱和耐瘠薄，坚果长圆形，果大、果面较光滑。
6、冠核一号
冠核一号是薄皮核桃品种，在2011年培育成功，冠核一号的出仁率65%以上，早实性、丰产性很强，而且具有抗风、抗晒、抗冻、抗病、落果少的优良品质。
7、冠核三号
冠核三号突出特点是个头大(呈稍扁圆状)皮薄、仁饱满漂亮，坚果椭圆形，核仁饱满，该品种坐果率高、抗病、丰产，是一具有良好发展前景的品种。
核桃生长习性：
核桃，喜光，耐寒，抗旱、抗病能力强，适应多种土壤生长，喜肥沃湿润的沙质壤土，喜水、肥，喜阳，同时对水肥要求不严，落叶后至发芽前不宜剪枝，易产生伤流。适宜大部分土地生长。喜石灰性土壤，常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。
核桃营养价值：
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
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